En plein cœur de l’agglomération bordelaise, un domaine viticole cache un parc que peu de visiteurs imaginent en arrivant. Le Château Pape Clément est connu pour ses vins classés Grand Cru de Graves. Mais il abrite aussi des jardins pensés comme un véritable voyage, entre héritage méditerranéen et botanique rare.
Un château historique enclavé dans la ville
Le domaine tire son nom de Bertrand de Goth, né en 1264 dans la région. Il hérite du lieu avant de devenir archevêque de Bordeaux, puis pape sous le nom de Clément V en 1305. Les premières vendanges connues remontent à 1252. La propriété reste ensuite liée à l’archevêché de Bordeaux jusqu’à la Révolution française.
Le château actuel, avec sa tour néogothique crénelée, date du XVIe siècle. Il a été remanié au fil des époques suivantes. Il appartient aujourd’hui à l’appellation Pessac-Léognan, un enclavement urbain assez rare en Gironde. Les 60 hectares de vignes touchent presque directement les faubourgs de la ville. Le domaine fait partie des propriétés certifiées Haute Valeur Environnementale, la plus haute distinction environnementale reconnue en France. Ce choix se reflète jusque dans l’entretien de ses jardins.
Un parc pensé comme un parcours sensoriel
Autour du château, le parc se déploie en plusieurs ambiances distinctes. Des oliviers plusieurs fois centenaires y côtoient des espaces dédiés aux plantes rares utilisées en biodynamie. On y trouve aussi des plantes aromatiques et à senteurs. Un potager se cache derrière un cèdre du Liban, discret jusqu’à ce qu’on tombe dessus au détour d’une allée.
Cette diversité n’est pas le fruit du hasard. Le jardinier paysagiste du domaine a conçu l’ensemble comme une déambulation. Chaque section du parc raconte une facette différente du lieu, entre botanique, histoire et art de vivre à la bordelaise.
Un jardin exotique en plein vignoble
La surprise la plus marquante reste sans doute ce jardin d’inspiration exotique. Agaves géants, yuccas et palmiers y composent un paysage presque désertique, ponctué de rochers et de chemins de pierre. Le contraste avec les rangs de vigne qui l’encadrent à quelques mètres à peine est saisissant. Il donne au lieu une identité que peu de domaines viticoles bordelais peuvent revendiquer.
Une allée méditerranéenne au fil des saisons
Non loin de là, une allée d’oliviers et de cyprès bordée de lavande et d’agapanthes mène vers d’autres recoins du parc. L’ambiance générale évoque tour à tour la Provence et la Méditerranée. Ce choix paysager assumé tranche avec l’image plus classique du vignoble bordelais environnant.
Cette allée illustre bien l’esprit du lieu. Le jardin ne cherche pas à copier un style unique, mais à assembler des influences variées autour d’une même exigence esthétique. Il est entretenu avec la même rigueur que les vignes qui l’entourent.
Un domaine à découvrir au-delà du vin
Château Pape Clément illustre une tendance de fond chez plusieurs grands domaines viticoles : ouvrir leurs parcs à un public qui ne vient pas uniquement pour la dégustation. Entre patrimoine historique, biodiversité cultivée et jardins d’inspiration méditerranéenne, le lieu offre une expérience qui déborde largement le cadre de l’œnotourisme classique. Il séduira particulièrement qui s’intéresse à l’art de vivre et à l’architecture paysagère.