Le 23 mars 2025, La Maison dans le Parc à Nancy accueillera un événement gastronomique unique. Le chef Édouard Chouteau, à la tête du restaurant La Laiterie à Lambersart, collaborera avec Charles Coulombeau, chef étoilé et propriétaire de La Maison dans le Parc, pour un déjeuner exceptionnel mêlant créativité et excellence culinaire.
Rencontre entre deux chefs d’exception
Formé auprès de figures emblématiques de la gastronomie française, Édouard Chouteau a fait ses armes aux côtés de Éric Fréchon (Le Bristol) et Alain Passard (L’Arpège). Son parcours l’a mené dans des établissements prestigieux tels que ceux de Pierre Gagnaire et du Clarence, sous la direction de Christophe Pelé. Depuis 2020, il dirige La Laiterie, où il sublime les produits locaux à travers des associations audacieuses entre terre et mer.
Charles Coulombeau, chef étoilé et propriétaire de La Maison dans le Parc, est un passionné de cuisine technique et gourmande. Après avoir évolué dans des maisons renommées telles que Les Prés d’Eugénie (Michel Guérard) et Lameloise, il a dirigé Gravetye Manor en Angleterre avant de revenir en France en 2020. Moins d’un an après avoir repris La Maison dans le Parc, il décroche une étoile Michelin. Il est également lauréat de plusieurs distinctions, dont le Prix Culinaire International Taittinger 2020 et le Prix Grand de Demain du guide Gault & Millau.
Un menu inédit pour une expérience gastronomique unique
Ce déjeuner mettra en lumière la complémentarité des styles culinaires des deux chefs. Entre techniques raffinées, respect des produits et audace créative, les convives auront l’opportunité de découvrir un dialogue gastronomique rare.
Informations pratiques
Lieu : La Maison dans le Parc – Nancy
Date : Dimanche 23 mars 2025
Ce déjeuner d’exception s’annonce comme un moment incontournable pour les amateurs de haute gastronomie, offrant une rencontre entre deux talents passionnés et innovants.